大地とは偉大なもので、時として、私達の想像を超える美味しい野菜を与えてくれます。この大地の恵みを頂く為には、大地の自然の営みを阻害する様な事 をなるべくしない方がよいと考えています。
それ故に、土及び土中の住人たちが、健康で美味しい野菜作りの手伝いをしてくれる様、農薬や化学肥料を使用しない農法で野菜を作っています。

病気や虫被害にあうのは、それなりの理由があるはず。当農園では、被害にあっても、なるだけ放置します。不思議なもので、全滅する事はありません。また、 翌年に同じ場所で同じ害虫被害にあう事はありません。きっと、病気や虫被害にあう事より、畑が一つ健康になったのだと思います。
畑の環境が健康であれば、農薬は必要ありません。健康で美味しい野菜とは、健全な大地から産まれるものだと思っています。

野菜を生産するにあたって、「農薬を散布しなければ･･･ならない」、「肥料を10aあたり何キロ投入しなければ･･･ならない」、「草を刈らなくて は･･･ならない」といった、何かを「しなければならない」という事を考えていくより、何かを「しなくてよい」といった考えの方が、より自然だと考えてい ます。
当農園では、野菜に急激な成長を求めるのではなく、有機肥料による「ゆっくり」とした成長の過程を「じっくり」と観察し、なるべく余計な事をせず、季節ご との旬な野菜を自然にまかせて栽培しています。

味、形、色など･･･。野菜には、色々な楽しみ方があります。当農園では、野菜の味、形、色それぞれにこだわっています。それぞれの野菜が味や形や色で もって、食べる人へ対して主張して、食の主役を務 めようとする様な野菜たちを作っていきたいと考えています。その為に、日々、努力しております。